Latte vs Mocha
Kava šiais laikais yra vienas iš naujausių gėrimų pamišimų. Visoje daugelio amžiaus šalininkų grupėje kava sulaukė masių dėmesio. Du maloniausi skanėstai yra latte ir mokos kavos variantai. Dėl savo iš pažiūros identiško pobūdžio šie dukavospreparatus sunku atskirti vienas nuo kito, ypač tiems, kurie taip nemėgsta kavos.
Tiesą sakant, ir latte, ir mokos yra tik kavos espreso variantai. Abi naudoja bent 30–33 proc. išreikštas o likusi dalis pagaminta iš garinto pieno. Pagrindinis mokos ir latte skirtumas yra pagrindinio kavos mocha ingrediento pridėjimas. Taip, jūs atspėjote tai teisingai; šis ingredientas yra ne kas kitas, o šokoladas. Nenuostabu, kodėl mokos terminas reiškia šokolado kavą arba kavą ir šokoladą.
Paprasčiausiai pridedant šokolado į espresso arba latte mišinį, gautas variantas jau tampa cafo mocha. Šokoladas šia prasme taip pat gali skirtis. Vieni ruošia „café mocha“, naudodami kakavos miltelius, kiti - daugiausia šokolado sirupus. Be to, naudojamas šokoladas gali būti grynas juodasis arba grynas baltasis šokoladas. Rezultatas būtų atitinkamai tamsus kavos mocha mišinys ir balta mocha variacija. Jie tiesiog skiriasi dėl naudojamo šokolado rūšies.
Priešingai, tikra kavinė latte į savo mišinį nededa šokolado. Nors daugeliui nėra slepiama, kad kai kurios šalys praktikuoja maišyti šokolado kvapiąsias medžiagas į latte, vis dėlto tai yra tik tam, kad kava būtų saldesnė už įprastą variantą.
„Mochas“ taip pat turi pagrindinę savybę turėti pienišką putą ant pačios kavos, tačiau įprastas paruošimas lemia, kad „café mochas“ naudoja plaktus kremus. Be to, taip pat yra atvejų, kai zefyrai dedami kartu su cinamonu tik dėl vizualaus pateikimo. 'Lattes' viršuje taip pat yra pieno putos, kurių storis yra tik ketvirtis colio.
Taigi kitą kartą, kai pirksite kavą, greičiausiai žinote latte ir mokos skirtumą. Ir jie būna:
1. Mocha iš esmės yra latte, sumaišytas su tam tikros rūšies šokoladu, o latte paprastai nenaudojamas papildomas šokolado ingredientas.
2. Jei cafà mocha yra kava ir šokoladas, cafà latte yra kava ir pienas.
3. Mochos paprastai naudoja plaktus kremus, kad papildytų preparatą, o latės viršuje yra plonos pieno putos.
