GMO ir ekologiški produktai užpildo daugumą įprastų parduotuvių. GMO daugiausia yra perdirbtame maiste, o gaminant naudojami natūralūs ingredientai ekologiškas maistas. Nors šiuo metu yra prieštaringų tyrimų apie jų poveikio žmonių sveikatai privalumus ir trūkumus, su GMO paprastai siejama daugiau ginčų. Šios diskusijos toliau gilinasi į tokius skirtumus.
GMO arba genetiškai modifikuotas organizmas yra laboratorinės procedūros, apimančios dirbtinį skirtingų genų derinį, produktas; todėl taip pat vartojamas panašus terminas „transgeninis“ organizmas. DNR gali kilti iš gyvūnų, žmonių, vabzdžių, virusų ir bakterijų. Yra labai didelė garantija, kad jūs jau vartojote GMO, nes jų yra beveik visuose perdirbtuose maisto produktuose. Kai kurie GMO pasėliai Jungtinėse Valstijose yra moliūgai, rapsai, medvilnė ir soja.
Pirmąjį sukurtą GMO 1973 m. Sukūrė tyrėjas ir verslininkas Herbertas Boyeris ir genetikas bei Stanfordo profesorius Stanley Cohenas. Kanamicinui atspari bakterija, an antibiotikas buvo genų inžinerija. Šį vystymąsi 1974 m. Pavertė genetiškai modifikuota pelė MIT profesorius Rudolfas Jaenischas. Po beveik dešimtmečio 1983 m. Buvo sukurtas pirmasis genetiškai modifikuotas augalas, kuris tapo pirmuoju komercializuotu genetiškai modifikuotu pomidoru, kuris buvo išleistas 1994 m.
GMO kainuoja mažiau, nes jų didžiulę gamybą lengviau išlaikyti. Be to, dėl modifikacijos į tokius pasėlius įsiveržia mažiau kenkėjų. Nors GMO davė didelę ekonominę naudą, jis taip pat buvo liūdnai pagarsėjęs sukeldamas neigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, alergines reakcijas ir net vėžį; taigi, monikeris „Frankenfoods“. Taip pat reikia pažymėti, kad yra prieštaringų tyrimų dėl privalumų ir trūkumų, nes kai kurie tyrėjai daro išvadą, kad GMO nekelia pavojaus žmonių sveikatai.
Ekologiškas yra produktų, kurie nebuvo perdirbti ir gauti naudojant chemikalus neturinčias trąšas ir pesticidus, apibūdinimas. Nors ūkininkavimas buvo ekologiškas nuo pat ankstyvos praktikos, ekologinio žemės ūkio judėjimas prasidėjo 1940-aisiais kaip reakcija į pramoninį ūkininkavimą. Konkrečiai, lordas Northbourne'as sukūrė sąvoką „ekologinis ūkininkavimas“ 1939 m., Kai parašė knygą „Pažvelk į žemę“.
Ekologiškam maistui pirmenybė teikiama dėl propaguojamos naudos sveikatai, nes jame nėra dirbtinių ingredientų ir nenatūralių procedūrų. Tačiau tokia produkcija yra brangesnė dėl didesnių priežiūros išlaidų ir mažesnio derliaus. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant ekologiškus produktus sveikata nepagerėja.
Dėl priežiūros sąnaudų ir derlingumo ekologiški produktai, palyginti su GMO, paprastai yra brangesni. Pavyzdžiui, svaras įprastų salotų kainuoja 2 dolerius, o ekologiškos - 3 dolerius. Teigiama, kad ekologiško maisto kaina yra 25–50% didesnė nei įprastų jų.
GMO pakeitė DNR (kuri gali kilti iš gyvūnų, virusų ar bakterijų), o organiniai išlaiko savo pirminę genetinę struktūrą.
Ekologiniam ūkiui išlaikyti paprastai reikia daugiau pastangų ir lėšų dėl didesnio jų pažeidžiamumo nuo kenkėjų, ligų ir atšiaurių orų. Kita vertus, GMO pasėliai atsparesni kenkėjams ir ligoms. Be to, GMO dažnai kuriami taip, kad jų produkcija ir reprodukcija būtų didesnė.
Maistas ir ūkininkavimas jau buvo ekologiški nuo pat jo atsiradimo, o pirmasis GMO augalas buvo sukurtas 1983 m.
Yra daugybė nevyriausybinių organizacijų, kurios garsina ne GMO maistą, o JAV žemės ūkio departamentas (USDA) palengvina ekologiškų produktų sertifikavimą. Kita vertus, nėra labai žinomų organizacijų, kurios propaguotų GMO maisto produktus ir palengvintų tokį specifinį sertifikavimą.
Dėl GMO produktų kyla daugiau ginčų dėl sveikatos problemų. Kelių eksperimentų metu buvo padaryta išvada, kad pelės, vartojusios GMO maistą, dažniau serga ligomis, palyginti su valgančiomis ekologišką maistą. Taigi kai kurios šalys, pavyzdžiui, Graikija ir Prancūzija, uždraudė GMO maistą savo rinkose.
Palyginti su GMO pasėliais, ekologiški yra lengvai eik blogai, nes jų irimo greitis nebuvo genetiškai modifikuotas. Be to, ekologiški vaisiai ir daržovės nėra purškiami chemikalais, todėl jie yra mažiau atsparūs bakterijos ir kiti skilimo agentai. Be to, ekologiškame maiste nėra konservantų ar susijusių cheminių medžiagų, kurios atitolintų gedimą.
Apklausos parodė, kad yra daugiau amerikiečių, kurie nori išleisti ekologiškiems produktams, nei pigesni GMO. Akivaizdu, kad daugelis vartotojų yra susirūpinę dėl galimo neigiamo transgeninių organizmų poveikio.
Palyginti su ekologiškomis prekėmis, GMO produktai siejami su etiškesniais rūpesčiais, nes kai kurie mano, kad mokslininkai „žaidžia dievą“, keisdami natūralią augalų ir gyvūnų DNR. Kai kurios organizacijos taip pat rūpinasi tokios technologijos taikymu žmonių gyvenime.
Copyright © Visos Teisės Saugomos | asayamind.com