Garsiakalbis ir tunas
Tunas šiais laikais yra vienas iš labiausiai ieškomų maisto produktų. Tai ne tik dėl skonio, bet ir dėl naudos sveikatai. Nepaisant to, tunų yra daugybė rūšių: paprastieji, geltonieji, paprastieji skipjackai, didžiaakiai, bonitai, juodieji pelekai
ir ilgapelekis. Pastarasis parduodamas kaip balta mėsa. Iš tikrųjų tai yra vienintelis tunas iš septynių rūšių, kuris yra sakomas kaip turintis tikriausią baltą mėsą. Bakalėjos parduotuvėse jis taip pat gali būti pažymėtas kaip „puošnus baltas“ arba paprastas „baltas tunas“. Tai tikriausiai yra priežastis, kodėl jis brangesnis už įprastą tuną.
Geltonieji tunai yra įvardijami kaip antras pagal dydį komercinis laimikis JAV po geltonpelekio tuno. Ši žuvis paprastai gaunama iš Ramiojo vandenyno rytinių vandenynų sričių. Dėl šio įprasto tuno dažniausiai gaunamas geltonpelekis dėl šio didelio laimikio.
Be to, tai taip pat yra priežastis, kodėl geltonpelekiai ir ilgapelekiai yra du tunų tipai, kuriuos lengvai galima įsigyti jūros gėrybių restoranuose ir suši baruose. Šiose maisto vietose dažniausiai būna ilgapelekis paruošti kaip suši ar sašimi ypač japonų restoranuose.
Skirtingai nuo paprastų tunų, ilgapelekiuose taip pat yra daugiau omega 3 riebalų rūgščių. Tai daro sveikesnio maisto pasirinkimą, kuris naudingas širdžiai ir netgi kovoja su tam tikromis vėžio rūšimis. Šios riebalų rūgštys iš tikrųjų padidina bendrą produkto riebalų kiekį ir kalorijų vertę. Tai visai nėra taip blogai, nes, kaip minėta, tai yra gera riebalų rūšis.
Priešingai nei teigia kiti žmonės, ilgapelekiuose tunuose yra mažas gyvsidabrio kiekis, sakoma neseniai FDA išvadoje. Nepaisant to, taip pat tiesa, kad ne visos ilgapelekės yra vienodos. Tai reiškia, kad kai kurie konservuoti ilgapelekiai yra sveikesni, o kai kurie gali būti ne tokie sveiki. To priežastis yra žuvų tvarkymas gaudant, pakavimas ir paties tuno dydis. Įpilkite kitų užpildų, pavyzdžiui, sojos, vandens ir daržovių sultinio gali pabloginti visą ilgapelekio skonį. Kalbant apie žuvų dydį, sakoma, kad žvejojant mažesnius ilgapelekius yra geresnio skonio, nei didesnių žuvų.
Apibendrinant:
Paprastasis ilgapelekis turi nemetalinį ir ne žuvų skonį, palyginti su įprastu tunu. Sakoma, kad jo minkštimas yra švelniausias, jau nekalbant apie švelniausią tuno skonį.
Geltonmedžio kaina yra didesnė nei įprasto tuno
Paprastasis ilgapelekis turi daugiau riebalų ir kalorijų nei įprastas tunas.
Remiantis naujausia FDA ataskaita, saikingai ilgapelekis gyvsidabrio kiekis yra mažesnis nei kituose tuno produktuose.
5. Geltoniniai tunai yra specifinė tuno rūšis, o tunas yra bendresnis terminas, turintis daug porūšių, pavyzdžiui, paprastąjį paprastąjį ir geltonpelekį.
Copyright © Visos Teisės Saugomos | asayamind.com